Preparando el “momento bikini”

Si bien es cierto que las dietas de moda como Dukan o la dieta Smart están al orden del día, hay una serie de hábitos alimentarios que podemos cambiar de nuestra dieta para bajar de peso disfrutando de la comida y sin tener que sacrificarnos en exceso.

1. Deja de picotear entre horas

El picoteo lleva generalmente a consumir alimentos que son ricos en grasas, azucarados y muy calóricos como galletas, barritas, chocolate,…  Ante la necesidad de picotear, es mejor plantearse el porqué lo queremos hacer. Si es por hambre, es mejor optar por un yogur o una fruta, y si es por nervios, la mejor opción es cambiar de aires temporalmente y luego volver al trabajo.

2. Escoger bien el método de cocción de los alimentos

Cocer la carne y el pescado a la plancha, además de ser una forma muy saludable de preparar los alimentos, al usar muy poco aceite también es ideal para perder peso.

El pescado, además, puede ser hecho  la papillote o simplemente al horno, garantiendo la conservación de todos los aromas del alimento de una forma muy saludable.

3. Pan sí, pero de forma moderada

El pan contiene hidratos de carbono, nutrientes que deben representar entre el 50 y el 60 por ciento de la energía total diaria. Tomarlo con las comidas no engorda más, lo que afecta es la cantidad que tomamos y cuando lo tomamos, por ejemplo durante la noche un exceso de pan se acumulará como depósito energético sin que lo podamos consumir.

4. Limitar las bebidas alcohólicas

Los alcoholes y licores contienen muchas más calorías que cualquier otro alimento en gran cantidad, además estas calorías las llamamos “vacías” ya que no contienen ningún nutriente benéfico. Por ello, hay que eliminarlas o tomarlas con moderación si queremos bajar de peso.

5. Aumenta la actividad física

No hace falta que practiquemos deporte extremo para mantenernos en forma. Simplemente haciéndolo 30 minutos cada día y de forma moderada (como por ejemplo andar a paso ligero) y olvidándonos del sedentarismo consumiremos más energía y ayudará a perder peso.

Plan NAOS para la reducción del consumo de sal

Como sabéis, el consumo excesivo de sal es una de las principales causas de la hipertensión arterial que provoca que las arterias que transportan sangre, pierdan la elasticidad que las caracteriza y ganen rigidez, lo que dificulta el trabajo del corazón y los riñones. La hipertensión arterial es una enfermedad crónica y silenciosa que muchas veces requiere tratamiento de por vida ya que eleva mucho el riesgo de padecer otras enfermedades mucho más graves como accidente cardiovascular o ictus, insuficiencia cardíaca o infartos entre otras.

 

Como ya explicamos, dentro del plan NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) desde el Ministerio de Sanidad y Consumo de España, se ha incorporado el plan Cuídate +, que tiene como objetivo ayudar a la población a disminuir la ingesta de sal.

El plan fue puesto en marcha por la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) cuando se detectó que de media, los españoles ingerimos 10 gramos de sal al día, cuando lo recomendable es un máximo de 5g.

Esta iniciativa la podéis encontrar en la web del Ministerio y ofrece una inscripción al Plan Cuídate + además de un asesoramiento personalizado tras contestar una breve encuesta. Como contenido, encontramos una serie de consejos muy útiles para mantener un buen nivel de sal al día con un plan dividido en 4 semanas. Además, la Escuela de Hostelería de Madrid ha elaborado un recetario con recetas bajas en sal que están disponibles para descarga en la misma web.

 

 

En la página web, encontramos también un calculador de la sal que consumimos al día, y es que hay que recordar que ingerimos proviene de 2 fuentes

-          Sal visible o la que añadimos a los platos durante el cocinado o el condimentado

-          Sal invisible que es la que contienen de forma natural los alimentos o la que se añade en los alimentos precocinados (por ejemplo platos preparados, aperitivos, quesos, cereales,…)

Podemos pues en la misma página, seleccionar los alimentos que hemos consumido durante el día para que el calculador nos mida si la cantidad de sal que hemos ingerido supera los 5g o no.

Si no conocéis el plan, os animo que visitéis la página en el siguiente enlace http://www.plancuidatemas.aesan.msssi.gob.es/Plan-Cuidate-Mas.htm y que a modo de reto probéis de seleccionar distintos alimentos e intentéis conseguir una dieta diaria con una cantidad de sal que no exceda la recomendada.

Muffins de plátano

Aprovechando que el anterior post lo dedicamos al plátano, hoy presentamos una receta que tiene como base ésta fruta.

Por la sencillez de sus ingredientes y también de su elaboración, es una receta que hacemos mucho en casa. Esperemos que os guste!

 

 

MUFFINS DE PLÁTANO

 

Ingredientes:

-          3 plátanos maduros

-          1 huevo

-          100g de azúcar

-          70g de aceite de girasol

-          200g de harina

-          2 cucharaditas de levadura

-          ½ cucharadita de sal

-          1 cucharadita de bicarbonato

 

Elaboración

1-      Triturar los plátanos con un tenedor ( a mi me gustan que no queden demasiado machacados para que luego se perciban los trocitos)

2-      Mezclarlos con el azúcar, el huevo y el aceite

3-      En un cuenco, tamizar la harina e incorporar la levadura, la sal y el bicarbonato

4-      Unir las 2 mezclas y batir hasta que estén bien incorporadas

5-      Rellenar los moldes de magdalenas y rellenarlos hasta ¾ de su capacidad

6-      Hornear los muffins a 180ºC durante unos 20 minutos