Siguiendo con el repaso de las pautas para una alimentación saludable, hoy pasaremos a ver de qué forma podemos integrar todos los nutrientes en las cena para que esta sea equilibrada.
Vamos pues con las pautas!
1º plato:
VERDURA (100g de judías verdes) o FARINÁCEOS (60-80g de arroz)
2º plato:
ALIMENTO PROTEICO: 140g de pescado
Guarnición: 40-60g de pan o 80g de ensalada
Postre: 200g de piña o un lácteo desnatado
Hemos hablado ya varias veces de las pautas alimentarias necesarias para tener una dieta saludable. También hemos visto qué alimentos debemos incorporar en nuestros menús y de qué forma para que este sea más equilibrado.
Hoy vamos a repasar estas pautas y lo haremos de una forma muy visual! Empezamos pues con la comida.
1º plato:
FARINÁCEOS: 100g de pasta o 150g de patatas
2º plato:
ALIMENTO PROTEICO: 125g de filete de pollo
Guarnición: 100g de ensalada con tomate y lechuga
Postre
200g de manzana o un yogur desnatado
Hace un tiempo, os conté que me había comprado un libro de cocina llamado “Recetas básicas de Chocolate” y que forma parte de una serie llamada “Escuela de Cocina“.
El libro tiene unas fotos excelentes y una forma muy simple y minimalista de explicar las recetas.
En este caso, quiero compartir con vosotros la receta de las galletas o cookies de nueces y chocolate que más de una vez he hecho y que siempre ha dado muy buenos resultados.
Espero que os gusten!
GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUECES
Ingredientes:
- 200g de azúcar
- 100g de mantequilla en pomada
- 170g de chocolate negro (o pepitas de chocolate)
- 220g de harina
- 1 huevo
- 100g de nueces
- 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
1- Cortar el chocolate y las nueces en trozos.
2- Mezclar la mantequilla (que debe estar en pomada) junto al azúcar y la sal y batir hasta que la mezcla se blanquee.
3- Añadir el huevo y la vainilla.
4- Tamizar la harina y la levadura e incorporarlas progresivamente a la mezcla anterior.
5- Añadir finalmente los trozos de chocolate y las nueces. Mezclar bien y dejar reposar en el frigorífico durante almenos 15 minutos.
6- Poner bolitas de masa del mismo tamaño sobre una placa cubierta con paper sulfurizado.
7- Cocer al horno precalentado a 170ºC durante 10 minutos.
8- Dejar enfriar las galletas encima de una rejilla. Deben quedar blandas en el centro y crujientes por fuera.
