Preparando el “momento bikini”

Si bien es cierto que las dietas de moda como Dukan o la dieta Smart están al orden del día, hay una serie de hábitos alimentarios que podemos cambiar de nuestra dieta para bajar de peso disfrutando de la comida y sin tener que sacrificarnos en exceso.

1. Deja de picotear entre horas

El picoteo lleva generalmente a consumir alimentos que son ricos en grasas, azucarados y muy calóricos como galletas, barritas, chocolate,…  Ante la necesidad de picotear, es mejor plantearse el porqué lo queremos hacer. Si es por hambre, es mejor optar por un yogur o una fruta, y si es por nervios, la mejor opción es cambiar de aires temporalmente y luego volver al trabajo.

2. Escoger bien el método de cocción de los alimentos

Cocer la carne y el pescado a la plancha, además de ser una forma muy saludable de preparar los alimentos, al usar muy poco aceite también es ideal para perder peso.

El pescado, además, puede ser hecho  la papillote o simplemente al horno, garantiendo la conservación de todos los aromas del alimento de una forma muy saludable.

3. Pan sí, pero de forma moderada

El pan contiene hidratos de carbono, nutrientes que deben representar entre el 50 y el 60 por ciento de la energía total diaria. Tomarlo con las comidas no engorda más, lo que afecta es la cantidad que tomamos y cuando lo tomamos, por ejemplo durante la noche un exceso de pan se acumulará como depósito energético sin que lo podamos consumir.

4. Limitar las bebidas alcohólicas

Los alcoholes y licores contienen muchas más calorías que cualquier otro alimento en gran cantidad, además estas calorías las llamamos “vacías” ya que no contienen ningún nutriente benéfico. Por ello, hay que eliminarlas o tomarlas con moderación si queremos bajar de peso.

5. Aumenta la actividad física

No hace falta que practiquemos deporte extremo para mantenernos en forma. Simplemente haciéndolo 30 minutos cada día y de forma moderada (como por ejemplo andar a paso ligero) y olvidándonos del sedentarismo consumiremos más energía y ayudará a perder peso.

La dieta Dukan

Con la llegada del verano son muchas las personas que recorren a dietas rápidas o milagro para perder los kilos que hemos ido acumulando durante el invierno.

Éste año la dieta de moda se llama Dukan, lleva el nombre de su fundador Pierre Dukan y consiste en 4 fases. En éste post veremos en qué consiste, si es cierto todo lo que se dice de ésta dieta y los riesgos de seguirla sin la supervisión de un médico.

Dukan consiste en una dieta hiperproteica muy efectiva en términos de pérdida de peso en poco tiempo ya que se basa en que las proteínas puras son poco calóricas y ayudan a reducir el apetito. Además, debido a su asimilación, el cuerpo acelera el desgaste calórico, lo que contribuye a la pérdida de peso.

A grandes rasgos, las 4 fases en las que consiste la dieta Dukan son las siguientes:

1.       Fase de ataque

Es la fase más difícil de seguir pero también la más corta, de sólo 5 a 7 días (en función del peso que queramos perder). Se trata de una fase restrictiva en la que sólo se toleran las proteínas puras como la carne, el marisco, o los lácteos 0%,… en la cantidad que lo deseemos.

2.       Fase de crucero

Esta segunda fase se alarga el tiempo necesario para obtener el peso deseado. Permite combinar las proteínas puras con las legumbres. También en esta fase se permite la introducción de 2 cucharadas de salvado de avena cada día.

3.       Fase de consolidación

La tercera fase se prolonga unos 10 días por cada kilo perdido y es la fase crucial en la que se determina el éxito del método Dukan: mantener el peso y no volver a ganar los kilos perdidos. Permite consumir tantas proteínas y verduras como queramos.

4.       Fase de estabilización

Esta última fase, igualmente importante, consiste en estabilizar el peso que hemos conseguido a base de un día de proteína pura por semana y el consumo de 3 cucharadas soperas de avena cada día. Su duración puede ser de por vida según la guía Dukan.

La guía Dukan aconseja también tomar 2 litros de agua diarios para depurar el organismo y realizar unos 30 minutos de ejercicio físico cada día.

 

  • Aspectos positivos de la dieta Dukan

-          Se trata de un régimen muy alentador ya que permite perder peso en muy poco tiempo y no abandonarlo

-          Los alimentos permitidos se pueden consumir a la cantidad que queramos sin ningún límite

-          No es a base de sobres que se deben reconstituir ni complementos farmacéuticos, sino que la base son alimentos que consumimos diariamente

 

  • Aspectos negativos de la dieta Dukan

-          Los cuerpos cetónicos sintetizados por el organismo con efecto saciante pueden ser responsables de sensación de fatiga

-          La restricción al consumo sólo de proteína durante la primera fase puede causar carencias en algunas vitaminas y minerales por lo que es recomendable consultar al médico

-          Por falta de fibras se puede padecer estreñimiento

-          Aunque es bajo si se sigue la dieta hasta la fase de estabilización, existe un riesgo de recuperación del peso perdido

 

La dieta Dukan es una buena opción para la pérdida de peso siempre y cuando se necesite, con el acompañamiento de un médico o nutricionista para limitar los efectos secundarios de la restricción nutricional del régimen.