Esta semana he descubierto finalmente que era un Bundt Cake. Imagino que muchos de vosotros sabéis lo que es, pero por los que no, os lo explicaré y además el 5 de la semana de hoy irá dedicado a las mejores recetas que he encontrado por internet.

El Bundt Cake no deja de ser un bizcocho o pastel horneado en un molde llamado Bundt originalmente era de cerámica o de hierro aunque actualmente los encontramos de aluminio, mucho más cómodos de utilizar.

El molde se caracteriza por tener forma de corona con un espacio vacío en el medio que facilita el paso de aire durante el horneado.

En 1950 el molde fue patentado por David H. Dalquist, fundador de la empresa NordicWare, una de las muchas empresas que hoy en día comercializa este tipo de moldes.

Como curiosidad, el 15 de Noviembre es el Día Nacional del Bundt Cake!

Os dejo con las mejores recetas que he encontrado surfeando por la blogosfera. Espero que os gusten!

1-      En primer lugar, un clásico Bundt Cake de chocolate y cerveza Guiness desde el blog Petite Boulangerie. La receta original es de Nigella Lawson, aunque adaptada al molde de Bundt.

2-      La ya conocidísima Bea del Rincón de Bea cocina este Bundt cake de calabacín y chocolate que da un toque “saludable” al pastel.

3-      El Bundt Cake de Sabores de Colores a base de requesón y naranja, posee un aroma fresco especial gracias al cardamomo.

4-      En el blog Dulces Bocados he encontrado una receta de Bundt de Nutella y galletas sin hornear por si buscamos una receta más de cara al verano. Tiene una pinta increible!!

5-      Por último, Martha Stewart nos deleita con un Bundt Cake a base de limón y jengibre muy original y que seguro está buenísimo.

En plena temporada de fresas es cuando estas son más sabrosas y jugosas. Las encontramos en el mercado al mejor precio, y hay que aprovechar para añadirlas en nuestra dieta.

Anteriormente publicamos monográfico de las fresas hablando de sus virtudes nutricionales que podéis consultar en este enlace. Hoy, les dedicamos la sección los 5 de la semana con las 5 mejores recetas de la blogosfera.

1-      ¿Quién dijo que las fresas sólo eran para el postre? En el blog Food and Cook encontraréis una ensalada de fresa con lechuga y mozzarella riquísima y muy sencilla de elaborar.

2-      Otra opción también menos convencional nos la propone el blog El Aderezo con un fantástico gazpacho de fresas con espuma de queso.

3-      Pasando ya a los postres, L’Exquisit cocina en su blog un bizcocho con fresas como se hacían antes, al baño maría.

4-      Siguiendo con los postres, qué os parecen unos sencillos creps con mermelada de fresas? Como la autora de Dulces Bocados dice, una receta muy facilona que nos puede sacar de un apuro, ya que tanto los creps como la mermelada se pueden tener congelados.

5-      Finalmente, en Cuina per llaminers he encontrado este pastel de yogur con fresas con una base de mousse de yogur y una salsa de fresas por encima riquísimo!

Esta semana me he encantado en las cocinas de:

1-      Los huevos rellenos de salsa tártara con gambas del blog l’Exquisit son una solución genial para una noche de tapas. Además, muchos de los ingredientes suelen estar presentes en todas las cocinas como los huevos, las gambas, la mahonesa o la mostaza.

2-      Ahora en primavera cuando en el mercado encontramos tantas fresas y también espárragos trigueros, qué mejor manera de disfrutar de los productos de temporada que con esta Ensalada de trigueros con fresas y queso feta del blog Tengo un horno y sé cómo usarlo.

3-      Esta Tarta salada de champiñones y queso de cabra al estilo quiche, del blog Pimienta Rosa, ya ha sido adjudicada para una de las cenas de la semana que viene!

4-      Y siguiendo con los postres, si hace un tiempo, la sección los 5 de la semana la dedicábamos a los pasteles de chocolate, aquí tenéis la receta la versión de Cuina per Llaminers, el Pastel de chocolate, chocolate.

5-      Por último, en blog Pimientos Verdes encontramos esta semana una receta con los ingredientes y la elaboración clave para que las magdalenas caseras nos salgan muy esponjosas.